Macellai da tre generazioni abbiamo un piccolo negozio a conduzione famigliare in alta Val Pellice. Acquistiamo direttamente da piccoli allevatori della zona capi di razza piemontese (fassone), inoltre macelliamo suini e ovicaprini nel nostro mattatoio annesso ai locali di vendita.
Produciamo artigianalmente salami crudi, da cuocere, cotechini, salsiccia fresca, lardo, pancetta, mocetta e guanciale.
Nel periodo natalizio trovate il nostro zampone precotto, mentre nei fine settimana estivi il salame cotto caldo e polli arrosto.
Ci contraddistinguiamo per la qualità della nostra carne, diventata ormai una tradizione di famiglia.
Ultima ma non meno importante la nostra produzione gastronomica: tutti i fine settimana agnolotti di carne arrosto e carote, la storica insalata russa, zucchine e melanzane grigliate, trote in carpione, acciughe al verde e al rosso e la toma locale.
